藤桃庵の想い
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藤桃庵がジェラート製造にたどり着くまでの物語。
「藤桃庵でしか食べられない、美味しくて本当に安全なジェラートを届けたい」
私たちのお客様に対する想いです。
Story.1 桃みるく 誕生
藤桃庵とご縁をいただき、ありがとうございます。
私どもは、修行を積んだパティエシエではありません。
桃農家です。
しかし、どんなパティエシエにも負けないものを持っています。
果物の一番おいしい食べごろ、旬を見極める技術です。
私たちは、旬の果物を畑で食べることができます。
旬の味を一年中楽しめるような、美味しいジェラートに生まれ変わらせたいという想いからスタートしました。
![桃みるく 誕生](/wp-content/uploads/story_img001.jpg)
桃農家にしかできないジェラートを作りたい。
桃の果肉をゴロゴロとちりばめたジェラートを。
誕生したのが 「桃みるく」です。
木村牧場の搾りたて低温殺菌ノンホモ牛乳をベースに特製の桃ソースを練りこんでいます。
自宅の庭先に小さな工房と店舗があります。
生の桃みるくはお店でしか食べれない味です。
![桃みるく 誕生](/wp-content/uploads/story_img002.jpg)
Story.2 本物の素材を使って
私たちは夏になると、毎日のようにもぎたての桃を食べます。
「もぎたては 美味しい!」
新鮮な果物をふんだんに使用し「自然の香」り、そして「味」を!
旬の間にそのままジェラートに閉じ込めてみました。
「やるならとことんやる!」を合言葉に、
それぞれの役割をとことん追求しています。
農業! ジェラート! 笑顔!
和歌山からジェラートを通じて、想いを綴っております。
![本物の素材を使って](/wp-content/uploads/story_img003.jpg)
Story.3 和歌山ジェラート 誕生
和歌山県は一年を通じて、様々な果物が収穫されます。
桃、みかん、梅、柿、ブドウ、なし、いちじく、びわ・・・
和歌山県では四季折々の自然が満喫できます。
和歌山県では・・・・・
和歌山のよさをみんなに知ってもらいたい!!
自分たちにできることはなんだろう?と考えました。
![和歌山ジェラート 誕生](/wp-content/uploads/story_img004.jpg)
農家仲間が育てた新鮮な果物を、新鮮なうちに農家が食べごろを見極め、
旬の果物の味を最大限に生かした美味しさを、ギュッと詰め込んだ和歌山の味わい、
「和歌山ジェラート」が誕生しました。
ぜひご堪能ください!
![和歌山ジェラート 誕生](/wp-content/uploads/story_img005.jpg)